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Les Suggestions du Guignol

entrées

  • Carpaccio de boeuf Holstein

    burrata croustillante, grana padanno, herbes du jardin, tomates cerises et citron confit
    €20

  • Cassolette de scampis au curry rouge

    émulsion de coriandre et citron vert
    €16

plats

  • Langue de veau

    Sauce Madère et pomme purée
    €22

  • Tataki de boeuf

    mousseline, tartufata, mémi-mélo de roquette et parmesan
    €26

  • Saint-Jacques poêlées

    écrasé de bintjes à l'huile d'olive, jardinière de légumes et crémeuse de chorizo
    €26

  • La côte à l'os Limousine 500 GRAMMES !

    mesclun de salade, pommes frites et beurre maître d'hôtel
    €34

dessert

  • Moelleux au chocolat, boule de glace vanille et crème anglaise

    €10

  • Moelleux au chocolat au coeur coulant de spéculoos

    boule de glace vanille bourbon
    €10

  • Fraîcheur de fraises

    mascarpone et poivre noir
    €10

  • Nos crêpes !

    au sucre€8
    façon Mikado€9
    fraises et glace€10
    flambée et glace€10